吃货 | 甜美妈妈教你如何在家给宝贝做无添加剂的牛肉松

文 /甜美妈妈

   最近“狮城辣妈”微信群里妈妈们问起牛肉松的做法，我刚好最近给我家甜甜做了一些。所以在这里和大家分享一下做法。以便妈妈们给孩子自己做着吃不要去超市买那些有添加剂的。

1、买筋少全瘦肉

   好了，首先要去超市买一些筋少全瘦肉的牛肉。不要多买做一次大概一个星期的份量就好。我一次买了五块，见图一。回来之后就是用冷水泡出血水，大概1-2个小时。

2、准备食材

   其次，准备炖牛肉的一些材料：大料，葱姜，山楂干，桂皮，香叶。份量如图二。

3、小块牛肉炖煮

   第三，牛肉改刀切小块和所有图二的材料一起下锅炖煮大概1个小时左右，大火烧开，注意把末子撇出来。然后改小火慢慢炖。如图三

4、盛出晾干

第四，炖好之后盛出来晾干，如图四

5、切薄片

   第五，改刀切成薄片，如图五。这个切多薄都可以主要是为了方便打成粉。

6、回锅肉片炒干

   第六，回锅把切成薄片的肉片炒干。如图六。炒的过程不能心急要小火慢慢炒不然会糊。这个过程是为了去除肉里的多余的水份。

7、肉片打成粉

   第七，炒好的肉片放入辅食机里打成粉，如图七，我用的是飞利浦蒸搅两用机，挺方便的。

8、牛肉松回锅炒

   第八，搅成粉的牛肉松再次回锅炒确保完全干透或者放入微波炉打三分钟也可以。

9、密封罐装

   最后找一个密封性好的小罐装起来一个星期之内吃完就好了。密封小罐用之前用热水消毒然后倒置控干。

   营养干净安全又方便的牛肉松就好啦。同理也可以用来制作鸡肉松，猪肉松。

第一次投稿，写得不好，妈妈们见谅。

最后附上我家俩宝贝的照片，有需要小模特的亲们可以联系。

【感谢“狮城辣妈俱乐部”成员--特约撰稿人：甜美妈妈的原创投稿，转载请注明出处和二维码。】

作者介绍:

甜美妈妈，2001年来坡读书，工作结婚，高龄产子，现在全职妈妈一枚。爱好，自己动手丰衣足食，研究宝宝辅食，宗旨：吃的营养吃的健康。教育理念：听取万家思想，取其精华去其糟粕。

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